HIGH TECH Kocioł warzelny elektryczny z grzeniem

Dostępne w wersji z podgrzewaniem bezpośrednim (wyłącznie modele gazowe) dla gotowania potraw płynnych niewymagających mieszania, oraz w wersji z podgrzewaniem pośrednim (gazowe i elektryczne) dla potraw gęstszych, takich jak kremy i sosy. Zbiornik ze stali AISI 316, z wysoką odpornością na korozję powodowaną solą i sosami, może być rόwnież stosowany do gotowania dużych ilości warzyw, poprzez umieszczenie w nim dużych koszy. Operacje czyszczenia i konserwacji są ułatwione dzięki zaokrąglonym obrzeżom oraz kranikowi odprowadzającemu, łatwemu w demontażu: ewentualne niewielki wycieki spływają do otworu w powierzchni.

Płaszczyzna robocza i panele przednie wykonane ze stali nierdzewnej inox AISI 304.Zbiornik gotujący wykonany ze stali nierdzewnej inox AISI 304 o grubości 15/10, dno ze stali nierdzewnej AISI 316 o grubości 20/10. Szczelina z dnem i ściankami wykonanymi ze stali nierdzewnej inox AISI 304, dno o grubości 20/10, ścianki o grubości 15/10. Podgrzewanie pośrednie, za pomocą pary o niskim ciśnieniu (0,5 bar), wygenerowanej wewnątrz szczeliny poprzez rezystancje wyposażone w termostat awaryjny. Pokrętła ciepłej i zimnej wody umieszczone na płaszczyźnie roboczej, z usuwalnym dziόbkiem, służące do napełniania i mycia zbiornika i szczeliny. Pokrętło rozładunku, pόłtoracalowe, z chromowanego mosiądzu z izolowanym uchwytem. Mechanicznny manometr ze wskaźnikiem ciśnienia w szczelinie. Dostarczana moc regulowana za pomocą komutatora o 3 pozycjach. Oddzielne polecenie regulacji temperatury. Lampka kontrolna zasilania i osiąganej temperatury. Nόżki nastawne

• wymiary: 800x700x900mm
• pojemność: 55l
• moc: 9kW
• zasilanie: 400V
• waga: 111kg

e7_pi