Frytownica gazowa poj. 22l na podstawie

frytownice

Obie wersje, zarówno ta elektryczna jak i gazowa, są dostępne z poleceniami mechanicznymi lub cyfrowymi dla dokładniejszej regulacji temperatury. Technologia bezpośredniego podgrzewania gwarantuje jego krótki czas, a rozprowadzanie ciepła na dużej powierzchni chroni olej przed szkodami spowodowanymi nadmiernymi temperaturami. Doskonale zaokrąglone obrzeża odlanego zbiornika oraz obszerna powierzchnia odprowadzająca umożliwiają operatorowi utrzymanie maksymalnej higieny oraz pracę w absolutnym bezpieczeństwie i komforcie.

Płaszczyzna robocza, panele przednie oraz boczne wykonane ze stali nierdzewnej inox AISI 304. Wnętrze ze stali nierdzewnej. Rurowe palniki ze stali nierdzewnej, w formie piastra miodu. Wymienniki ciepła o przekroju owalnym i o dużej powierzchni, umieszczone bezpośrednio wewnątrz zbiornika zapewniają szybkie i jednolite podgrzewanie. Płomień pilotujący oraz zawór awaryjny w termoparze. Piezoelektryczny zapłon w gumową osłoną. Zbiornik ze stali nierdzewnej AISI 304 z szerokimi zaokrąglonymi obrzeżami oraz obszerną częścią chłodną umieszczoną pod palnikami i służącą do zbierania pozostałości potraw. Płaszczyzna robocza z zaokrąglonymi obrzeżami, powierzchnia do stawiania koszy lekko pochylona i ułatwiająca odpływ oleju. Kontrola temperatury za pomocą termostatycznego zaworu o zakresie od 110°C do 190°C, z dokładnym pomiarem dzięki czujnikom umieszczonym wewnątrz zbiornika. Termostat awaryjny uzbrajany ręcznie. Kulkowy zawór odpływowy umieszczony wewnątrz zagłębienia, sterowany za pomocą rączki odpornej na ciepło oraz stalowy pojemnik zbiorczy.

• wymiary: 400x900x900mm
• moc: 20kW
• masa: 58,8kg