Stół i Bufet: Kluczowe Elementy Wyposażenia Gastronomii

Wciąż rosnący rynek gastronomiczny, który obecnie ma wartość około 22,5 mld zł (źródło: Raport PWC), rządzi swoje nietypowe prawa. Wśród nich znajduje się to, że wystrój wnętrza restauracji, a zwłaszcza meble, takie jak stoły i bufety, ma bezpośredni wpływ na to, jak goście oceniają daną placówkę. W końcu jest to element, z którym klient ma bezpośredni kontakt.

Stoły Gastronomiczne w Świetle Statystyk

Kształt, wielkość i wygląd stołu w lokalu gastronomicznym potrafią wpływać na jego popularność. Wg Raportu Research And Markets, globalny rynek mebli komercyjnych osiągnie wartość ok. 27,7 mld dolarów do 2024 roku, co świadczy o ich rosnącej popularności na całym świecie. Wybór stołu, jego umiejscowienie w lokalu, a także staranność wykonania, to czynniki, które przekładają się na satysfakcję klienta i jego chęć powrotu do lokalu.

Bufet - Niezastąpiony Element Wyposażenia Gastronomii

Z drugiej strony, bufet to nieodłączny element wyposażenia gastronomii, który gwarantuje wygodne i funkcjonalne przechowywanie naczyń, sztućców, a także produktów spożywczych. Jego obecność ma znaczenie nie tylko dla pracowników restauracji, którzy dzięki niemu zyskują lepszą organizację pracy, ale także dla klientów, by zapewnić im wysoki standard obsługi.

Kupno czy wynajem - co wybrać?

Jeszcze jednym aspektem wartym rozważenia jest decyzja o kupnie czy wynajmie mebli. Według danych MarketWatch, rynek wynajmu mebli szacowany jest na ok. 5 mld dolarów w skali globalnej. Wynajem mebli daje restauratorom możliwość częstej zmiany aranżacji wnętrza, co może przyciągnąć nowych klientów. Z drugiej strony, kupno własnych mebli, zwłaszcza o charakterystycznym dla danego lokalu wyglądzie, to inwestycja na lata.

Podsumowanie

Niezależnie od podejścia do wyboru stołów i bufetów, jedno jest pewne - są to elementy, które są nieodłącznym elementem wyposażenia gastronomii. Ich odpowiedni dobór może przyczynić się do sukcesu lokalu, a nieodpowiedni - do jego upadku.